Recette De BûChe GlacéE Sans Lactose : RéGalez-Vous Sans Culpabilité !

Recette de bûche glacée sans lactose : régalez-vous sans culpabilité !Recette,bûche,glacée,sans,lactose,régalezvous,sans,culpabilitérecette buche glacée sans lactose

Introduction

Vous êtes à la recherche d'un dessert festif et gourmand, mais sans lactose ? Découvrez notre recette de bûche glacée sans lactose, un plaisir glacé qui ravira tous les papilles, même les plus sensibles.

Pain points

Les produits laitiers sont souvent à l'origine de troubles digestifs et d'intolérances alimentaires. Avec notre recette sans lactose, vous pouvez désormais profiter d'une savoureuse bûche glacée sans craindre les désagréments liés aux produits laitiers.

Solution

Notre recette de bûche glacée sans lactose est élaborée à base de lait végétal et de crème végétale, ce qui en fait un dessert adapté à tous les intolérants au lactose. Son biscuit roulé moelleux, garni d'une onctueuse glace à la vanille et d'une compotée de fruits rouges, vous offrira un moment de pur délice.

Résumé

Cette recette de bûche glacée sans lactose est :

• Adaptée aux intolérants au lactose
• Élaborée avec des ingrédients naturels
• Facile à réaliser
• Délicieuse et festive

Recette Bûche Glacée sans Lactose

Introduction La bûche glacée est un dessert traditionnel de Noël qui se décline en de nombreuses variantes. Pour les personnes intolérantes au lactose, il existe des recettes adaptées qui permettent de profiter de ce délice sans inconfort gastrique. Voici une recette de bûche glacée sans lactose, aussi délicieuse que l'originale.

Génoise sans Lactose La génoise est la base de la bûche. Pour la réaliser sans lactose, il suffit de remplacer le lait par un lait végétal (amande, soja, avoine…).

Ingrédients :

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 120g de farine
• 150ml de lait végétal

Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée puis le lait végétal. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 10 minutes.

Image : Génoise sans lactose Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Génoise+sans+lactose

Garniture à la Vanille Pour la garniture, on utilise une crème anglaise à laquelle on ajoute de la gélatine pour la gélifier.

Ingrédients :

• 500ml de lait végétal
• 1 gousse de vanille
• 6 jaunes d'œufs
• 150g de sucre
• 10g de gélatine

Préparation : Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Faire bouillir le lait végétal avec les graines de vanille. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. Verser le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant. Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter la gélatine dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Image : Crème anglaise à la vanille Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Crème+anglaise+à+la+vanille

Montage de la Bûche Sur la génoise refroidie, étendre la crème anglaise. Rouler la génoise sur elle-même et la placer au congélateur pendant 2 heures.

Glaçage au Chocolat Pour le glaçage, on utilise du chocolat noir et de la crème végétale.

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 100ml de crème végétale

Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter la crème végétale et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Napper la bûche glacée avec le glaçage et remettre au congélateur pendant 30 minutes.

Image : Bûche glacée sans lactose Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Bûche+glacée+sans+lactose

Servir Sortir la bûche glacée du congélateur 20 minutes avant de la servir. Découper en tranches et déguster.

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Découvrez notre délicieuse recette de bûche glacée sans lactose, un dessert frais et gourmand pour ravir tous les palais intolerants.